Πιο σκουρόχρωμο, σε μια ζεστή απόχρωση του μελί, το Macallan  έχει πιο διακριτική αλλά και πιο σύνθετη μύτη. Λίγες σταγόνες νερό αποκαλύπτουν μια αρωματική παλέτα που ξεκινά από τα πορτοκάλια και τη βανίλια για να φτάσει στους ξηρούς καρπούς και τα γλυκά μπαχαρικά, όπως η κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Στο στόμα είναι πληθωρικό, στρογγυλό, με έξοχη την αίσθηση του ξύλου και απολαυστικά αρώματα ξερών φρούτων, σοκολάτας, βανίλιας και μπαχαρικών.