Η απόλυτη έκφραση Ασύρτικου του κτήματος παράγεται μόνο σε κορυφαίες χρονιές και σε περιορισμένες φιάλες. Ένα μοναδικό κρασί που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα ενώ προορίζεται για μακρά παλαίωση στη φιάλη.Η μύτη δείχνει έντονη και πολύπλοκη, με φλούδες εσπεριδοειδών και μήλου σε συνδυασμό με μπαχαρένιους χαρακτήρες, αποτέλεσμα του απαλού ‘αγγίγματος’ της βελανιδιάς. Λιπαρό και πλούσιο στόμα, με πυκνό φρούτο και μια ελαφριά τανική ‘χροιά’.